¿Cómo adelgazar y no sentir hambre? Un médico francés ha encontrado la respuesta a esta pregunta. Después de treinta años de búsqueda del método más eficaz e inofensivo, Pierre Dukan desarrolló su propio sistema nutricional para adelgazar. Hoy en día, esta dieta se considera una de las más populares y su eficacia ha sido demostrada por famosas actrices de Hollywood.
Dieta Dukan: descripción y principios.
El principio del sistema es comer exclusivamente alimentos con proteínas durante un tiempo determinado. Además, ¡su cantidad no está limitada en absoluto! Las proteínas son mucho más difíciles de digerir que los dulces o los alimentos grasos. En otras palabras, el cuerpo requiere más esfuerzo, lo que significa que gasta más calorías y las extrae de sus propias reservas de grasa. Los alimentos con proteínas ayudan a mejorar la inmunidad, mantienen el tono de los músculos y la piel y proporcionan una saturación duradera y de alta calidad.
Es necesario adherirse estrictamente a este sistema nutricional, ya que el autor calculó todo hasta el más mínimo detalle y propuso un enfoque integrado para lograr un resultado estable y deseado. Ésta es la particularidad de la técnica: ¡el exceso de peso desaparece de una vez por todas!
La dieta se divide en etapas o fases, cada una de ellas está diseñada para solucionar sus propios problemas:
- Ataque. Una fase de corta duración destinada a iniciar el metabolismo, lo que conduce a un rápido inicio de la pérdida de peso.
- Alternancia (Crucero). La etapa para lograr el objetivo principal: el peso deseado.
- Consolidación (Consolidación). Del nombre se desprende claramente que este es el momento en que el cuerpo se acostumbra al nuevo estado, así como al propio sistema nutricional. Ahora es importante mantener el resultado existente.
- Estabilización. En esta etapa, una persona desarrolla hábitos alimentarios para el resto de su vida con el fin de mantener el peso deseado.
Estas 4 fases también tienen reglas generales:
- Es obligatorio reducir la cantidad de sal consumida.
- Se deben beber alrededor de dos litros de líquido (agua, té, infusiones) al día.
- ¡La dieta debe seguirse de la “A” a la “Z”! Seguir las reglas a medias conduce a un rápido retorno del exceso de peso.
- Los productos proteicos se pueden consumir según se desee en cualquier momento del día.
Pasos de la dieta
El ataque es la primera fase del sistema nutricional desarrollado por el médico francés.
Su objetivo, como su nombre indica, es un inicio rápido y eficaz. La duración de esta etapa no supera los 10 días y se calcula en función del exceso de peso. ¡Cada día de ataque conlleva una pérdida de 0,5 a 1 kg!
En esta etapa, solo se consumen alimentos con proteínas: carne magra, productos lácteos sin grasa, jamón con un contenido de grasa del 2-4%, pescado fresco, huevos, pescado ahumado magro, pescado enlatado sin aceite, cualquier marisco.
Además, es necesario comer 1,5 cucharadas de salvado de avena todos los días.
Los platos elaborados con carne grasa de cordero y cerdo, azúcar, aceites vegetales, ketchup, mantequilla, crema agria y mayonesa deben excluirse por completo del menú. Incluso hay que cocinar platos sin estos ingredientes. Puede condimentar la comida con hierbas y especias, agregar cebolla, ajo y limón.
Alternancia: la etapa en la que se alcanza el peso deseado
Es decir, la duración de esta fase también depende del grado en que una persona quiera adelgazar. El ritmo de pérdida de peso es ahora de alrededor de un kilogramo por semana.
El menú se vuelve más rico: se añaden verduras a los alimentos con proteínas. Puedes comer de todo menos patatas, maíz y legumbres. De vez en cuando se pueden comer zanahorias y remolachas. Todos los días es necesario agregar 2 cucharadas a la comida o preparar papilla. L. ella.
La cantidad de verduras tampoco está limitada, solo necesitas saciar tu hambre y no consumir kilogramos de ellas.
El sistema de rotación depende únicamente de las preferencias personales. Por lo general, siguen este patrón: un día comen solo proteínas, el segundo alimentos proteicos con verduras y luego nuevamente exclusivamente proteínas. Y así sucesivamente durante toda la escena.
Debe prepararse para una desaceleración en su pérdida de peso. A partir de ahora su precio ya no supera los dos kilogramos al mes. Es importante no darse por vencido. En los días proteicos y vegetales, a veces puedes permitirte un yogur desnatado con trozos de fruta o una botella de Actimel, un pequeño trozo de queso con hasta un 7% de grasa, 100 gramos de salchichas o salchichas con hasta un 10% de grasa.
Puede elegir un menú utilizando sitios web y foros temáticos donde las personas que ya han perdido peso comparten sus recetas con los principiantes.
Consolidación
Ya se ha alcanzado el peso deseado, ¡pero hay que mantenerlo! Es por esto que la dieta incluye fases para acostumbrarse a la nueva dieta. La duración de la fijación se calcula en función del número de kilos perdidos: 10 días para cada uno. Es importante calcular esto con anticipación para guiar la planificación de su menú.
Ahora la dieta incluye platos aún más variados. En la primera mitad de esta etapa se añaden otros nuevos: dos rebanadas de pan de cereales o de salvado, queso duro (no más de 40 gramos), fruta (no más de 1 pieza por día), cordero y cerdo no más de una vez cada 7 días, así como productos que contengan almidón. Podrás disfrutar de un almuerzo o cena festivo (una vez a la semana). Actualmente, la dieta prohíbe comer plátanos, uvas, nueces, cerezas y frutos secos.
En la segunda mitad de la fase se añade otra ración de patatas, pasta o arroz cada semana y la oportunidad de darse un “festín de barriga” dos veces en 7 días. Se pueden encontrar más detalles sobre qué alimentos ricos en almidón es mejor comer en sitios web y foros.
La cantidad de salvado consumida sigue siendo la misma: 2 cucharadas.
El jueves hay que recomponerse y comer platos del menú de la primera fase.
La estabilización es la última etapa de la dieta.
Los hábitos alimentarios desarrollados durante esta fase durarán toda la vida.
El menú consta de los mismos productos que fueron aceptables en el paso anterior. El jueves sigue siendo un día exclusivamente proteico. Y la cantidad de salvado de avena en la dieta debe aumentarse a 3 cucharadas.
Dieta y ejercicio de Pierre Dukan
Al principio es necesario cuidarse, porque el cuerpo ya está estresado por los cambios bruscos en la dieta. Pero nadie cancela la actividad física. Se recomienda caminar diariamente. Puede aumentar la eficacia de su dieta mediante la actividad física regular.
Menú de muestra para los días de proteínas.
1 posibilidad
- Desayuno: huevo cocido, yogur desnatado, café con leche desnatada y edulcorante.
- Almuerzo: caldo de pollo con trozos de pechuga de pollo. Puedes agregar un huevo y comer pastel de salvado.
- Merienda: un vaso de kéfir de salvado.
- Cena: filete de pescado con mostaza.
Opción 2
- Desayuno: tortilla de dos huevos y cuatro cucharadas de leche desnatada con jamón magro.
- Almuerzo: sopa de pescado sin patatas.
- Merienda: yogur natural 0% grasa.
- Cena: un trozo de pechuga de pollo hervida, puedes beber un vaso de kéfir.
Muchos sitios diferentes ofrecen ejemplos de menús dietéticos, por lo que es bastante sencillo elegir la lista óptima de platos para usted.