Tenga en cuenta que originalmente se desarrolló una dieta que excluye completamente el gluten para las personas alérgicas a este gluten. Las alergias causan la enfermedad celíaca, que es una enfermedad del tracto digestivo. Después de un tiempo, resultó que dicha nutrición no solo es buena para la salud, sino que también contribuye, tome nota de usted mismo: una fuerte pérdida de peso. Hoy en día, la dieta sin gluten para bajar de peso es muy popular.
Logró probarse con muchas celebridades que quedaron satisfechas con el resultado. El gluten es un alimento comúnmente conocido como gluten. Gracias a él, la masa se vuelve más pegajosa y elástica. Y los productos horneados son suaves y elásticos. Como el gluten es astringente y pegajoso, también se puede encontrar en muchos otros alimentos, como las salsas (que, por cierto, son tan fáciles de mejorar) o nuestros helados favoritos. Además de la pegajosidad, el gluten tiene otras propiedades que no son del todo beneficiosas para el cuerpo humano. Ralentiza el proceso metabólico, lo que puede causar dolor abdominal.
¿Cómo funciona una dieta sin gluten?
Existe la opinión de que el gluten, si lo comes en grandes cantidades, además de problemas con el "estómago", puede causar algo así como depresión. A saber:
- fatiga cronica;
- apatía - sin deseo de seguir adelante;
- bazo: nada en la vida trae alegría, la vida parece poco interesante;
- debilidad;
- dolor de cabeza;
- trastornos hormonales;
- disminución de la inmunidad.
Al renunciar al gluten, la carga en el tracto digestivo disminuirá, la digestión mejorará, lo que ayudará a mejorar el bienestar. Además, desaparecerá la apatía y la melancolía, aparecerá la energía y la vida parecerá más alegre y alegre. ¡En general, una vida "sin gluten" solo traerá alegría!
No olvides tener en cuenta que el gluten se encuentra en muchos de los alimentos que tanto nos gustan (aunque probablemente no lo sepas) que comemos todos los días: pan, pasta, pasteles, salsas, bollería, muffins, etc. Después de renunciar a ellos (carbohidratos rápidos), el cuerpo comenzará a reconstruirse y recibirá energía de otras fuentes menos calóricas, lo que conducirá naturalmente a la pérdida de peso. Como se mencionó anteriormente, los alimentos sin gluten no solo lo harán más delgado, sino también más activo y feliz.
La dieta antigluten incluye alimentos mínimamente procesados, a saber: legumbres, verduras, yogures (excluidos los aditivos), leche, carne, bayas, pescado, huevos, aves, etc.
Una dieta sin gluten es diferente en el sentido de que puedes comer lo que quieras y disfrutar de casi nada. Todos los productos que no contienen gluten, puedes combinarlos de la forma que más te convenga, por supuesto, dentro de lo razonable. Cabe señalar que la dieta sin gluten es famosa por el hecho de que su menú puede ser bastante variado y, además, también equilibrado. No tienes que cambiar drásticamente tus hábitos alimenticios.
¿No puedes prescindir del pan y la bollería? Cocínelos con arroz, trigo sarraceno o harina de soja. Hay muchas recetas geniales para deliciosas comidas sin gluten. Por cierto, esto se aplica no solo a aquellos que quieren perder peso sin dificultad. Esta dieta para la intolerancia al gluten evitará que te sientas privado de una forma u otra. Puede comer los alimentos que le gustan y aún verse y sentirse bien. También puedes probar cereales exóticos: sagú, quinoa, chumiza. Si no tiene una enfermedad que no le permita comer gluten, sino simplemente un deseo de perder peso, le recomendamos que renuncie a los alimentos fritos y en escabeche. La comida es mejor hervida, horneada, hervida o al vapor. Créame, esa comida puede ser no solo saludable, sino también muy sabrosa.
Recuerda que los alimentos sin gluten son la clave para una buena salud y una sonrisa radiante que seguro llamará la atención del sexo opuesto.
Beneficios de eliminar el gluten:
- Las toxinas acumuladas antes de la dieta son eliminadas del organismo;
- La pérdida de peso de hasta 4 kilogramos es posible en solo una semana. De acuerdo, eso es más que un gran resultado con una dieta tan simple;
- No te morirás de hambre y no tendrás un objetivo en la vida: algo para comer. Tú que sigues una dieta sin gluten, a diferencia de los demás, siempre estarás lleno;
- Tu dieta será equilibrada y variada, pero la cantidad de calorías consumidas al mismo tiempo será mínima.
Los productos que contienen gluten solo deben abandonarse por completo si son necesarios para fines médicos. Las personas sanas que se han fijado el objetivo de perder peso no deberían ser tan inflexibles. El caso es que tras varios estudios se ha comprobado que una dieta sin gluten puede provocar un déficit en el organismo de determinadas vitaminas y elementos: potasio, vitaminas C y B, hierro y ácido fólico.
Para evitar este problema, necesita:
- Comer alimentos que contengan gluten;
- Use vitaminas para llenar su deficiencia.
De nuevo, cabe señalar que la dieta sin gluten es muy sencilla. Es como si estuviera hecho para los perezosos. Incluye arroz, trigo sarraceno o harina de soja. Asegúrese de tener en cuenta que algunos medicamentos y vitaminas contienen gluten. Por eso, antes de emprender una dieta sin gluten, estudia detenidamente su composición. Recuerde que siempre hay análogos con los que puede reemplazar medicamentos, vitaminas y suplementos dietéticos que usará para bajar de peso, en los que encontró gluten.
Así que aquí hay una lista de alimentos que puede comer cuando decida deshacerse del gluten en su dieta:
- Huevos: se pueden hervir. También te recomendamos probar una tortilla al vapor, muy rica y sobre todo baja en calorías;
- Té de hojas sueltas y otras bebidas de bayas;
- Las sopas de verduras (también pueden ser sobre caldo de carne, pero debe ser débil), puedes agregar cereales, pero asegúrate de que no contengan gluten;
- Lactosa, presente en los productos lácteos. Evite los productos lácteos que contienen gluten. Créeme, existe tal cosa;
- Estimado;
- bayas;
- Carne hervida, al vapor, guisada (especialmente no frita);
- alforfón, arroz;
- Las raices;
- Aceite: vegetal o mantequilla.
¿Qué no podemos comer?
Los alimentos que contienen gluten incluyen:
- Helado;
- Yogures no perecederos;
- Bolsitas de té, así como café liofilizado;
- Kvass (porque está hecho de pan de centeno);
- Cualquier alimento enlatado, ya sea de carne o fruta (por regla general, siempre contienen gluten);
- productos de cereales que contienen gluten;
- Están prohibidos todos los productos semielaborados, lo que necesariamente incluye salchichas (ahumadas y hervidas), salchichas, etc. , porque el gluten está necesariamente presente en su composición;
- Tenga especial cuidado con los condimentos comprados en la tienda, ya que también pueden contener gluten;
- No debe usar palitos de cangrejo y otros productos de "pescado", ya que deben contener gluten;
- La gran mayoría de dulces son de producción industrial. Es mejor cocinar tus dulces favoritos en casa, al menos sabrás en qué consisten.
Dieta sin gluten durante una semana.
Este menú sin gluten demuestra que se puede comer bien y no pasar hambre durante todo el día mientras se adelgaza. Tenga en cuenta que la cantidad de proteína en la dieta aumenta ligeramente. Este enfoque permitirá que los músculos sigan creciendo y esperamos que esté trabajando en ello.
| Día | Desayuno | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| lunes | Para el desayuno, coma gachas de arroz (que puede diversificar con bayas), tome café, si es difícil prescindir del pan, coma maíz. | Para el almuerzo, prepárate una ensalada de tus vegetales favoritos, una gran porción de pechuga de pollo (pero no frita) con papas, sopa de queso. Puede tomar una merienda con tostadas con requesón (el pan debe ser de maíz), fruta. | Coma gachas de trigo, yogur (que tiene una vida útil corta) o kéfir. |
| martes | Comience su día con requesón (puede agregarle bayas), su bebida favorita, miel y pan de arroz. | Su almuerzo debe ser "pesado". Coma pilaf, haga una ensalada de sus vegetales favoritos, beba jugo. Puedes tomar un bocadillo con chocolate negro y un plátano. | Cena abundante y sabrosa: salmón acompañado de papas al horno. |
| miércoles | Los alimentos de la mañana deben ser nutritivos durante todo el día, a pesar de que estés perdiendo peso: prepárate una tortilla (que puedes variar con queso), añádele pan sin gluten, toma tu bebida matutina favorita (café o té) . | Comience su almuerzo con una sopa de pescado, luego coma una ensalada de sus vegetales favoritos, arroz, al que agregue una chuleta de pollo. Toma un tentempié con kéfir o yogur y un bollo hecho con harina de arroz. | Disfrute de una deliciosa cazuela de requesón (durante la cocción, use harina sin gluten). |
| jueves | Para el desayuno, come queso frito, ensalada de zanahoria, nueces, tu bebida matutina favorita. | Cene sopa de verduras, pique, frijoles con tomate, tome una bebida que no contenga gluten. Aperitivo de requesón, ensalada de frutas. | Para la cena debe haber pescado guisado, tortitas de patata (cuando se usa harina de arroz), té. |
| viernes | Copos de maíz abundantes y tus frutas favoritas son lo que necesitas para el desayuno. | La cena es borscht, albóndigas, pasta (pero solo sin gluten). Merienda con dos de tus frutas y quesos favoritos. | Debe cenar con gachas de trigo sarraceno, pero para no ser tan "aburrido", diluya las gachas con pechuga de pollo (previamente hervida). |
| sábado | Un desayuno saludable sin gluten es miel, panqueques hechos con harina de trigo sarraceno, también bebe kéfir (si realmente no te gusta, reemplázalo con yogur sin gluten). | Come sopa de repollo al mediodía el primer día, arroz y chuleta de pollo el segundo, bebe una bebida sin gluten. Tu merienda ese día consiste en nueces y frutas. | Disfruta del pescado en papillote, las verduras guisadas con champiñones. |
| domingo | En el desayuno, espere frutas secas, tartas de queso, su bebida matutina favorita (naturalmente sin gluten). | Cene trigo sarraceno y pescado al horno, sopa de queso, beba jugo sin gluten. Merienda con nueces y manzanas al horno. | Cene una ensalada de sus verduras favoritas, pollo hervido, kéfir o yogur (sin gluten). |
Como puedes ver por ti mismo, una dieta sin gluten no es nada difícil. Y lo más importante, mientras no tienes que morir de hambre y privarte de tu comida favorita. La gran ventaja de la pérdida de peso sin gluten es que no hay absolutamente ningún riesgo de descomposición. Para obtener el máximo efecto, practique deportes: visite regularmente gimnasios, baile, corra, etc. Entonces no solo serás delgada, con unas dimensiones de 90-60-90, sino también una mujer joven con un cuerpo tonificado. No olvide tener en cuenta que una dieta basada en la ausencia de gluten en los alimentos es particularmente beneficiosa no solo para las personas con enfermedad celíaca, sino también para las personas con diabetes y las generaciones mayores.